Wijncursus

WIJNCURSUS VOOR BEGINNERS

Het doel van de cursus is om U bruikbare informatie te verschaffen over wijn, wijn te proeven en het herkennen van wijnen en het lezen van etiketten. De wijnwereld wordt voor U verklaard en uitgelegd waardoor proeverijen en wijn kiezen in een winkel of restaurant makkelijker wordt.

CURSUSOPZET

Deze basiscursus is een wijn ( proef ) cursus die geschikt is voor diegene die meer van wijn wil weten, met als doel:
. het beter leren kennen van wijnen in de wereld
. het proeven en beoordelen van wijn
. het leren ontdekken van je eigen smaak
. het kiezen van wijn bij bepaalde gelegenheden en/of gerechten

Per avond worden er 6-8 wijnen geproefd. Tijdens het proeven wordt de theorie behandeld. Tijdens de gehele cursus zullen wij de geproefde wijnen beoordelen en daarbij de wijn/spijs combinaties bespreken. Ook de houdbaarheid van wijnen/ op dronk zijn/ wijnkelder/ opbouw wijnvoorraad zullen wij tijdens de cursus bespreken.

Eerste avond:
. wijn/historie/oorsprong
. wijnbereiding
. basis van het wijnproeven
. verschillende druivenrassen
. etiket/kurk/glas

Tweede avond:
Wijngebieden in Frankrijk en proeverij uit verschillende gebieden
. herkomstbenamingen/gebieden/producenten/wijnen
. Franse wetgeving A.O.C.

Derde avond:
De overige Europese wijnlanden en proeverij van wijnen uit die landen
. herkomstbenamingen/gebieden/producenten/wijnen
. karakteristieken van de overige Europese wijnlanden
. wijnwetgeving in de belangrijkste landen

Vierde avond:
De landen van de nieuwe wereld en proeverij uit die landen
. wat zijn de nieuwe wereldlanden
. herkomstbenamingen/gebieden/ producenten/ wijnen
. verschillen tussen de oude en de nieuwe wereldwijnen

Vijfde avond:
. blindproeverij
. examen
. en meer?????

Wijncursus
Inschrijven: Inschrijven Wijncursus
Wijncursus: op maandagavond 19:30 – 22:00 uur; startdatum: maandag 7 oktober 2019.
De lessen zijn op: 7, 14, 21 en 28 oktober en 4 november 2019
Prijs: De cursusprijs bedraagt € 150,00 voor vijf lessen van 2 1/2 uur.
Lesmateriaal: De cursusmap en het boek de Wijnwereld ter waarde van € 25,00 zijn bij de cursusprijs inbegrepen.
Locatie: Wijnhandel Beauvin, Scharloo 2, 1815 CP Alkmaar
Docent: Mw Edith Rasch
e-mail: edithrasch13@gmail.com